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啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒添加大米為輔料的原因

2024-02-23
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  啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒添加大米為輔料的原因。大米是釀制啤酒的一種常見的輔料,釀制啤酒時添加大米可以有效降低啤酒的生產(chǎn)成本,今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您簡單介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒添加大米的原因。

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  啤酒廠在生產(chǎn)啤酒時添加大米作為輔料的原因主要有以下幾點:

  大米相對于麥芽等其他釀造原料來說成本較低,使用大米作為輔助原料可以在一定程度上節(jié)約釀造成本。這對于大規(guī)模商業(yè)生產(chǎn)的啤酒來說尤為重要,因為在市場需求大、價格競爭激烈的情況下,降低成本是一個重要的考慮因素。

  大米的淀粉含量高,浸出率也高,含油質(zhì)較少。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺,口味清爽。這種特性使得啤酒更加適合大眾的口味,并且能夠使酒體看上去更加清澈。

  在啤酒中添加大米還可以改善啤酒的口感,減輕啤酒本身的潲水味或苦味,使啤酒更加易于接受。這也是為何現(xiàn)在許多啤酒品牌都選擇在啤酒中添加大米的原因。

  總的來說,啤酒廠在生產(chǎn)啤酒時添加大米作為輔料,主要是出于降低成本、改善口感和提高產(chǎn)品質(zhì)量的考慮。不過,值得注意的是,小麥啤酒等特定類型的啤酒是不添加大米的,因為它們的釀造工藝和口感要求與添加大米的啤酒有所不同。

  重大機遇:預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī),新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!